Lokalführer – 2go

Foto: STADTBEKANNT
Foto: STADTBEKANNT

Trzesniewski

5. April 2011 • 2go, Lokalführer

Die besten Brötchen der Stadt

Es muss ja nicht immer gleich ein 3-gängiges Menü sein. Manchmal hat man eben keinen Bärenhunger, sondern eher Lust auf etwas Kleines, Schnelles, so zwischendurch. Und die momentan so populären, fetttriefenden Asianudeln oder einen Burger aus der Cholesterinhölle sind auch nicht jedermanns Sache. Was also essen?

 

Eine Erfolgsgeschichte

Wie wäre es mit Brötchen von Trzesniewski? In Wien gibt es derzeit acht Filialen wobei sich das erste und somit älteste Lokal in der Dorotheergasse im 1. Bezirk befindet. Dort eröffnete der gebürtige Krakauer Francisek Trzesniewski 1902 seine Imbissstube. 1939 übernimmt Tochter Maria den Brötchenladen und macht aus dem etwas biederen Imbissladen einen hippen Treffpunkt in dem Wiens Schickeria verkehrt.

Fast jedeR WienerIn kennt die rechteckigen, kleinen Brötchen. Die handliche Form hat eine lange Tradition: In den 20er-Jahren herrschten bekanntlich raue Zeiten, deswegen zerschnitt Herr Trzesniewski die Brötchen kurzerhand in kleine Portionen, die sich jeder leisten kann. Dieses Format wurde bis heute beibehalten.

 

Die unaussprechlich guten Brötchen

Ingesamt 22 verschiedene Sorten gibt es bei Trzesniewski (die man übrigens auch online  bestellen kann). Die Rezepte für die Aufstriche werden seit ihrer Erfindung streng gehütet aber angeblich liegt das Geheimnis in der Art wie die Eier gekocht werden.

Legendär ist daher die Sorte „Ei mit Ei“. Andere Geschmacksrichtungen, die wir sehr empfehlen können, sind: Champignon, Matjes mit Zwiebel, Pikantes Ei, Schwedischer Hering,Thunfisch mit Ei, Räucherlachs und Geflügelleber – richtig deftig-böhmische Aufstriche! Ein Brötchen kommt auf 1€, vier Stück reichen für den kleinen Hunger zwischendurch.

Richtig tollen machen sich Trzesniewski Brötchen aber bei Parties und Empfängen: Am besten einfach online bestellen und sich liefern lassen, dann hat man keinen Stress und die Gäste freuen sich. Beliebt sich die Alubleche mit Spitzendecken zu je 20 Stück um 21,50 Euro Kartons zu je 10, 15, 20 oder 25 Stück oder aber die einzelnen Aufstriche um 2,80 Euro pro 100 Gramm.

Also: Vorbeischauen bei Trzesniewski lohnt sich allemal, gerade bei kleinem Hunger ist der Brötchenladen eine tolle Alternative zu den sonstigen Snackmöglichkeiten in Wien. Und wer seine Party ein wenig mit Fingerfod aufmotzen möchte dem sei Trzesniewski wirklich ans Herz gelegt – Oldie but Goldie!

, , , , , , , ,

Trzesniewski

Dorotheergasse 1
1010 Wien

Weitere Artikel

Kommentieren

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

« »