Lokalführer

FAIR Gin Drink (c) Bonsalpo

TIAN – Kunst=Essen=Kunst

1. Juli 2014 • Lokalführer

Kunst = Essen = Kunst. Diese Gleichung wäre ganz nach dem Geschmack des Grün- und Querdenkers Friedensreich Hundertwassers gewesen.

Im KUNST HAUS WIEN nimmt jetzt das TIAN bistro, die kleine und feine Dependance des TIAN Restaurant`s in der Himmelpfortgasse, Platz. Täglich wechselnde vegane Mittagsmenüs, verführerische vegane & vegetarische Flammkuchen, Gratins, das klassische Clubsandwich, frische Gemüse, Früchte und feinen Gewürze locken Kunstsinnige und bewusste Genießer in das Parterre des Kunst Hauses. Gekocht wird von Küchenchef Björn Bergmann persönlich, minutenfrisch, mit täglich neuen veganen und vegetarischen Überraschungen, je nachdem was der Einkauf am Markt gerade so zu bieten hat.

 

Genussoffensive „vegetarisch & vegan“

Das TIAN bistro möchte die traditionelle „Wiener Hausmannskost“ in einer neuen Art aufleben lassen: Modern, vegan und fleischlos, und zwar ohne, dass jemals das Gefühl entsteht, etwas zu vermissen. Die Karte bietet eine Vielfalt an veganen Speisen. In der TIAN bistro-Küche wird das Grundprodukt weitestgehend in seiner „natürlichen Form“ belassen.

Neben den täglich wechselnden Mittagsmenüs trifft man sich im TIAN bistro auch zur klassischen Nachmittagsjause und erliegt, neben dem einzigartigen veganen Kuchenangebot, den süßen veganen Versuchungen wie Flammkuchen mit frischen Himbeeren oder Mango, Minze und mit Zimtzucker verfeinert.

Durstige Seelen finden hier einen frischgezapften Pfiff oder einen stimmungsaufhellenden Frizzante, aber auch Fair-Trade Kaffee-Spezialitäten, Bio-Tees, frisch gepresste Fruchtsäfte, hausgemachte Bio-Limonade und ausgesuchte Bio-Weine.

Bei der TIAN Philosophie steht das Genießen an oberster Stelle. Ohne erhobenen Zeigefinger möchte das TIAN bistro die Vielfältigkeit der fleischlosen und der veganen Küche ausloten, die Geschmacksknospen sensibilisieren und immer wieder aufs Neue reizen.  Dies gelingt dem Team vom TIAN bistro auch sehr gut.

Über das Ausprobieren wird man zu einem neuen Lebensgefühl hingeführt, was wundervoller Weise auch noch gleichzeitig zu einem gesunden Lebensstil führt, ohne auf etwas verzichten zu müssen.

 

TIAN bistro

Weißgerberlände 14
1030 Wien

 

 

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