Lokalführer – 2go

schönscharf (c) STADTBEKANNT Nohl
schönscharf (c) STADTBEKANNT Nohl

schönscharf

17. August 2016 • 2go, Asiatisch, Bio

Take Away im 1. Bezirk

Ein Tiroler ist dem elterlichen Gasthof aus seiner Heimat entflohen, um in Wien Musik zu machen (ziemlich erfolgreich!) und am Ende aber doch wieder in der Gastro zu landen!

Mauracher vom schönscharf am Laurenzerberg tischt mittags vor allem südostasiatische Küche auf, wenn man will auch ganz schön scharf!

schönscharf Lokal (c) STADTBEKANNT

schönscharf Lokal (c) STADTBEKANNT

Laurenzerberg in Wien

Der Laurenzerberg befindet sich nicht etwa in Tirol, sondern mitten in Wien, ja sogar direkt im ersten Bezirk, auch wenn es vielmehr einem Hügel als einem Berg gleicht, aber bitte. Auf der nennen wir es einfach aufsteigenden Straße nahe des Schwedenplatzes hat jedenfalls Hubert Mauracher den kleinen Laurenz samt Inventar übernommen und daraus das schönscharf gemacht.

schönscharf Eingang (c) STADTBEKANNT

schönscharf Eingang (c) STADTBEKANNT

Und Bio-Liebe

An Werktagen über die Mittagszeit darf hier zwischen zwei oder drei Speisen gewählt werden. Gekocht wird zumeist südostasiatisch, wobei Hubert Mauracher Gulasch nicht ausschließt. Den Schärfegrad der Speisen darf man selber aussuchen, indem man schlichtweg in Eigenregie mehr oder weniger Chili hinzufügt. Die Zutatenliste besteht im besten Fall rein aus Bioprodukten, in jedem Fall aber aus Liebe (Bio-Liebe versteht sich). Und vor allem diese Liebe schmeckt man aus den gelungenen Kreationen von Mauracher heraus. Harmonisch umschmeicheln sich etwa Mango und Linsen mit säuerlichem Dressing zu einem Salat.

schönscharf Mittagsmenü (c) STADTBEKANNT

schönscharf Mittagsmenü (c) STADTBEKANNT

Von Take Away zu geschlossener Gesellschaft

Das Essen ist vorwiegend als Take Away zu verstehen, aber ein paar wenige Plätze hält das kleine Geschäftslokal auch bereit. An Donnerstagen und Freitagen lädt Mauracher ab 19:30 Uhr geschlossene Gesellschaften mit bis zu acht Personen zum fixen Abendmenü ein. Donnerstags erwartet einen ein ausgewähltes 5-Gänge-Menü, freitags darf man sich sogar mit einem 7-Gänge-Menü verwöhnen. Bei Interesse wird selbstverständlich um eine Anmeldung gebeten!

schönscharf (c) STADTBEKANNT

schönscharf (c) STADTBEKANNT

Industrial Chic

Die Inneneinrichtung stammt aus dem Vorbesitzerlokal Kleiner Laurenz. Die vielen Paletten, die als Regal oder Tisch dienen, dominieren den winzigen Raum. Eine Wand, die absichtlich aussieht als sei sie schmutzig (was für eine praktische Erfindung!) verleiht dem ganzen zusätzlichen Industrial Charme, genauso wie die Glühbirnenlampen mit bewust sichtbaren Kabeln. Ansonsten schmücken eine Chilipflanze, anderes Gründzeug, rote Servietten, Besteck und Stäbchen das schönscharf. Und genauso sieht auch alles aus – also schönscharf, im zweiten Wortsinne. An einer Stelle befindet sich sogar noch ein Möbelstück der Vorbesitzerin, eine Bank, die ein Geheimnis birgt, wenn man den Polster darauf ein wenig zur Seite schiebt. Eine kleine Zeichnung mit einer Katze soll in schlechten Zeiten zur Aufmunterung dienen. Wollen wir Mal hoffen, dass sich Mauracher dieses Kätzchen nie ansehen wird müssen!

schönscharf Cat (c) STADTBEKANNT

schönscharf Cat (c) STADTBEKANNT

STADTBEKANNT meint

Er kann nicht nur Noten so miteinander verbinden, dass sie ein harmonisches Gesamtpaket ergeben, nein auch ausgewählte Biozutaten werden durch Mauracher in der richtigen Kombination zu gelungenen Speisen, die je nach Wunsch mehr oder weniger Schärfe vertragen dürfen. Mit seinem eigenen kleinen Lokal hat sich der Musiker einen schönen Traum erfüllt und das obwohl er vom heimatlichen Tiroler Gastronomiebetrieb nach Wien geflüchtet ist, um hier Musik zu machen. Das macht er übrigens immer noch erfolgreich. Das Projekt Schönscharf nimmt ihn momentan aber ziemlich ein. Jede/r, den in der Stadt einmal der mittägliche Hunger überkommt, sollte einen Sprung wagen ins Industrial-Chic Mini-Geschäftslokal mit südostasiatischer Take-Away Küche am Laurenzerberg.

schönscharf

Laurenzerberg 1/18
1010 Wien

Mo – Fr: 11:30 – 15:30 Uhr

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