Lokalführer – Bäckereien

Joseph Bäckerei Patisserie Bistro (c) Joseph Brot
Joseph Bäckerei Patisserie Bistro (c) Joseph Brot

Joseph Brot

6. Februar 2016 • Bäckereien, Süßes

Brot und Patisserie (!) vom Pheinsten

Dass das Brot bei Joseph aus dem Waldviertel kommt, nur aus natürlichen Zutaten hergestellt wird und einfach himmlisch schmeckt, das ist ja nichts Neues mehr. Aber die Patisserie zum Valentinstag – von der haben bestimmt noch nicht alle gehört!

Das Leben ist kein Zuckerschlecken. Außer man schaut sich die Patisserie bei Joseph Brot mal an. Dann kann man zwischen Schnittchen und Kuchen, Eclairs und Parfaits dahinschwelgen und das Beste daran: es ist alles natürlich! Zum Valentinstag gibt’s die Zuckersünden zum Vorbestellen.

Joseph Bäckerei Patisserie Bistro Landstraßer Hauptstraße (c) Joseph Brot

Joseph Bäckerei Patisserie Bistro Landstraßer Hauptstraße (c) Joseph Brot

Der Joseph und sein Brot

Seine Idee zum Brot machte Joseph Weghaupt im Jahr 2009 offiziell, indem er Joseph Brot gründete. Sein Anliegen: richtig gutes Brot wie früher herzustellen. Es soll nach Natur, nach Handwerk und nach Daheim schmecken. Daheim, das ist das Waldviertel – und daher kommt auch bis heute das Joseph Brot. Die Zutaten sind zu 100% biologisch und natürlich auch aus Österreich. Was aber beim Brot so wichtig ist, sind nicht nur die Zutaten, sondern auch die traditionelle Herstellung. Und für die braucht man zum einen viele knetende Hände und noch viel, viel mehr Zeit. Diese Zeit gibt man dem Brot – und das schmeckt man auch!

Joseph Bäckerei Patisserie (c) Joseph Brot

Joseph Bäckerei Patisserie (c) Joseph Brot

Von der Brotmanufaktur ins Bistro

Seit einer Weile gibt es Dank Joseph Brot eine neue Sehenswürdigkeit im Waldviertel. In der Brotmanufaktur in Burgschleinitz arbeiten 35 Bäcker und Bäckerinnen täglich am frischen Joseph Brot. Inmitten von Natur und Ruhe, hat das Brot die Zeit, 48 Stunden zu gehen und sich darauf vorzubereiten, in einer der drei Filialen in Wien über den Tresen zu wandern. Entweder in Form eines lecker aufbereiteten Mittagessens für die Gäste im Bistro, als Frühstück oder als Brot für daheim.

Joseph Bäckerei Patisserie Obkirchergasse (c) Joseph Brot

Joseph Bäckerei Patisserie Obkirchergasse (c) Joseph Brot

Valentinstagspatisserie

Auch, wenn das Leben nicht nur aus Regenbögen und Einhörnern besteht – es besteht doch zu einem großen Teil aus Zucker. Und Zucker löst ja bekanntlich fast alle Probleme: Ob Liebeskummer oder Stress mit dem Chef – die Schnitten und Kuchen zum Valentinstag gibt’s von 7.-14. Februar in der Landstraße & von 10.-14. Februar in der Obkirchergasse im 19. Bezirk. Vorbestellungen könnt ihr ab sofort und noch bis zum 10. Februar über office@joseph.co.at tätigen!

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Joseph - Bäckerei Patisserie Bistro

Landstraßer Hauptstraße 4
1030 Wien
http://www.joseph.co.at

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