Wiener Kaffeeröstereien

Wie könnte man den Geruch von Wien definieren? Wir begeben uns auf die Spurensuche nach dem Geruch der Stadt und beginnen unsere Suche in den kleinen Kaffeeröstereien der Stadt. Stadtbekannt zu Gast bei Alt Wien Kaffee, der kaffeehausfabrik, Naber Kaffee und noch einigen mehr.

Wer sich auf die Suche nach dem Geruch von Wien begeben möchte, könnte damit vielerorts beginnen. In der Wiener Kanalisation, der Manner Fabrik in Ottakring oder der benachbarten Ottakringer Brauerei. Man könnte von einer Melange aus typischen Gerüchen und Eindrücken sprechen, aber vielleicht bleiben wir am besten beim Thema Kaffee.  

Um die Wiener Melange genießen zu können benötigen wir was? Genau: Kaffeebohnen; und wer nun meint, dass diese allesamt nur fertig eingeschifft werden, der irrt, denn Wien hat seit ein paar Jahren so einiges zu bieten, wenn es um Kaffeeröstereien geht, beispielsweise in der Gegend um den Naschmarkt. Jahrzehntelang war aber auch in der Gegend um die Thaliastraße der Duft von frisch gerösteten Bohnen, schon früh morgens kaum wegzudenken - bis vor kurzem, als die Firma Santora nach über 100 Jahren mit ihrer Rösterei nach Niederösterreich abgewandert ist, weil man expandieren wollte. Abseits der großen Röstereien gibt es aber auch eine Reihe von kleinen Röstereien in Wien, denen Stadtbekannt einen Besuch abgestattet hat. 

Das ist eine Fotostory zum Weiterlesen bitte auf die Fotos klicken!

Cornelia Dlabaja Verloren in der Stadt: Auf Entdeckungsreise im Asphaltdschungel