Feinkoch

Kochen leicht gemacht: Mit einem innovativen Gastro-Konzept mischt Feinkoch den 6. Bezirk auf. Wir stellen euch das Geschäft vor, welches man vielleicht eher als Supermarkt der Zukunft beschreiben könnte.

Wer kennt das nicht - die Frage, was heute auf den Tisch kommen soll. Genau diese Frage kann schon mal zu Verzweiflung führen, wenn man mit mangelnder Koch-Motivation oder Rezept-Kreativität konfrontiert ist. Diesem Dilemma setzt nun der Feinkoch im 6. Bezirk ein neues Gastro-Konzept entgegen. Hier setzt man auf eine Minimierung der Arbeitsschritte zwischen Hunger und fertigem Gericht: Frische Zutaten für köstliche Gerichte werden abgewogen, vorbereitet und in kleinen braunen Tüten inklusive Zubereitungsanleitung verkauft.



Gut gekauft ist halb gekocht

Im Feinkoch in der Theobaldgasse verkauft man Zutaten zu unterschiedlichen Gerichten, die abgewogen und gut verpackt in braunen Tüten zusammengestellt werden. Auf einer beigelegten Karte finden sich eine Kochanleitung sowie Informationen zur Menge und zum Kochaufwand. Mit sechs verschiedenen Menüs startet der Feinkoch, derzeit handelt es sich ausschließlich um Packages für zwei Personen. Für die kommenden Wochen und Monate plant man aber schon eine Erweiterung der Menüs auf etwa 15 Gerichte, sowie Packages für Singles oder mehrere Personen. Suppen für zwei Personen kosten hier um die 5,50 Euro, Hauptspeisen für zwei Personen kosten zwischen 8,00 und 18,00 Euro. 



Eine ziemlich simple Idee also, die aber genau ins Rote trifft: Kochmuffel finden einen Anreiz, sich selbst mal an den Herd zu stellen, HobbyköchInnen finden Anregungen für neue Gerichte und Frische-FanatikerInnen dürfen sich über erstklassige Zutaten freuen. Die, im Feinkoch verkauften, Nahrungsmittel sind wenn möglich Bio, regional und saisonal - und natürlich frisch. Ein überwiegender Teil der Gerichte sind vegetarisch, aber auch ausgezeichnetes Fleisch wird hier verkauft. Alle zwei Wochen werden die Menüs übrigens ausgetauscht bzw. erweitert, bald sollen sich auch Dessert-Packages zu den Suppen und Hauptspeisen hinzugesellen.

Weniger Arbeitsschritte, weniger Aufwand

Der Feinkoch erspart seinen KundInnen also die leidige Frage "Was soll ich heute kochen?" und übernimmt die Rezeptauswahl, die Zusammenstellung der Gerichte, und gibt sogar Weinempfehlungen zu den angebotenen Gerichten. Die Weine kann man dann gleich im Feinkoch kaufen. Besonders für kleinere Haushalte stellen die großen Mengen, in denen Nahrungsmittel meist verkauft werden, ein Problem dar. Auch dem wirkt Feinkoch entgegen, indem wirklich alle Zutaten auf die Personenanzahl zugeschnitten sind. Kräuter, Parmesan, sogar Knoblauchzehen werden einzeln in die braunen Tüten gepackt. Kochprofi muss man übrigens auch keiner sein, denn die Gerichte sind alle relativ einfach in der Zubereitung.



Feines bei Feinkoch

Neben den verschiedenen Gerichten werden auch unterschiedliche Getränke, Tees, Pestos oder Marmeladen angeboten. Die Feinkost rundet das Angebot ab: ChariTea, Reisspezialitäten von Reishunger oder britisches Teegebäck. Das Angebot an Spezialitäten soll laufend erweitert und verändert werden, gute Produkte aus aller Welt unterstreichen, dass der Genuss bei Feinkoch im Vordergrund steht.



Stadtbekannt meint

Ein ausgesprochen gutes Konzept hat das Feinkoch Team zusammengestellt und auch die Umsetzung ist gelungen. In Zukunft wird es auch möglich sein, bei der Rezeptzusammenstellung mitzuwirken, aktuelle Infos dazu findet ihr auf Facebook. Wir sind überzeugt und werden dem Feinkoch wohl den einen oder anderen Besuch abstatten...